2.直接冷水下锅，煮10—13分钟左右，煮熟后捞出放入凉水中浸泡5分钟左右，方便去壳。（一定要泡透，不然容易剥烂，像我这个就有点没泡够时间）
3.锅中放足量的水，以没过鸡蛋为宜，加入适量的葱、姜、八角、桂皮、高良姜、香叶、丁香、草果、生抽、老抽、盐、冰糖以及料酒，放入剥好的鸡蛋开火煮。
4.煮15—20分钟即可关火盛出，盛出最好连带汤汁一起再浸泡一会，这样会更加入味。
咸香可口的卤鸡蛋就做好了，吃不完放冰箱冷藏，吃的时候取出再热一下就可以了，早晨搭配着粥汤、包子、大饼之类的，就是一顿不错的早餐了，而且无油的，吃起来也更加的健康。简单的水煮蛋吃腻了，不妨试试这种卤鸡蛋哦！喜欢的小伙伴赶紧试试吧！
