鸡爪炖多久才会软烂,炖鸡爪要炖多久才能软烂

2.准备香料，八角2个，香叶3片，桂皮2块，大葱半根，姜8片，大蒜5瓣。

3.起锅烧水，冷水把鸡爪放入盆中，放入两三片生姜，倒少许料酒。把水烧开，撇去表面浮沫，再煮五分钟就捞出来备用。

4.起锅倒油，油热下入冰糖，开最小火，慢慢炒出枣红色。

5.倒入焯好水的鸡爪，翻炒均匀，让每一根鸡爪都裹上糖色。颜色均匀之后把鸡爪捞出来备用。