今天又吃煎三文鱼，西洋菜排骨汤。西洋菜猪骨汤很好喝。
·刮干净鱼鳞，擦一擦水份，免得煎的时候蹦油。
·排骨冲洗多遍，冲干净血水，冲得白白胖胖的就可以。
·先来将排骨腌个底味，加油盐、胡椒粉、少少糖，再加一小勺生粉，然后用手抓拌均匀。
·所有食材都准备好了，开始煮。首先煎个三文鱼，热锅放油，撒点盐巴，防止煎鱼的时候粘锅。
·放入鱼块，调成中火慢慢煎，待一面煎至定型再来翻面，滋滋冒油，很有食欲。
·鱼先让慢慢煎，来煮个汤先。水开加两滴油，放入排骨，开小火，让它煮个七八分钟。
·然后再放入西洋菜，锅太小，筷子压一压就好了。水开加点盐就可以出锅。
·给三文鱼翻个面，还是翻烂了，还是挺好吃的。倒点酱油就出锅。
开饭。
