大家好，我是小曹，今天给大家分享煮花生。
煮花生属于季节性食物，当然现在蔬菜大棚普及，一年四季都能吃到新鲜的煮花生，但是只有这个季节的花生最好吃。
很多人煮出来的花生很干，吃起来不软糯，并且放了不少盐，只有皮是咸的，吃花生都还得嗦拉花生皮。
今天我们就来制作既入味，口感又软糯的煮花生。
这个花生不是特别好，早上出去买菜，一个老大爷摆摊卖，就剩这么点了，为了让老大爷提前下班，我就给包圆了，可能是被挑剩下的，不过不影响食用。
买回来的花生用清水多冲洗几遍，洗干净上面的泥沙，如果泥巴多的，可以在水里多泡一会再洗，这样可以有效去除。
清洗花生
清洗干净后，把每个花生捏开一个小口，方便煮制的时候味道可以进入，也是保证花生入味的第一步。
每个花生上捏开一个小口
这样做的好处有几点：
1、可以减少花生的煮制时间，降低制作成本；
2、可以让花生更入味，口感更好；
3、可以把坏掉的花生挑出来，减少误吃的概率。
