100种面团的制作方法,面团基本上可以分为四种制作方法

山西外婆用面粉给外孙做的主食火了，12款面食经典，风味绝绝子

在山西的某个小镇，外婆的厨房总是香气四溢，那里藏着她对外孙无尽的爱和对面食艺术的无限热情。外婆的手艺，如同她的故事一样悠长，每一款面食都承载着家族的记忆和地方的传统。最近，她用面粉给外孙做的主食在网络上火了，12款面食经典，不仅让人大饱眼福，更让人垂涎三尺。

这些面食，从筋道的手擀面到酥软的油饼，从香脆的煎饼到鲜美的饺子，每一款都是外婆巧手匠心的杰作。她将山西的面食文化和对家庭的爱，揉进了面团里，蒸煮炒炸之间，变幻出无穷的风味。外孙的一句“好吃”，就是她最大的满足和骄傲。

这个小家的厨房，成了邻里间流传的佳话。每当炊烟升起，小镇的每个角落都能闻到外婆家飘出的面香。人们好奇地探头探脑，想要一窥究竟，是什么让这普通的面粉变得如此有魔力。而外婆总是笑眯眯地分享她的秘诀：“用心，用爱，每一道面食都有自己的灵魂。

如今，外婆的面食不仅温暖了家人的胃，也通过网络走进了千家万户，让更多的人感受到了这份来自山西小镇的温暖和幸福。让我们一起走进外婆的面食世界，探索那些让人回味无穷的经典面食，体验那份家的味道和温情的力量。

1. 手擀面
2. 刀削面
3. 油泼面
4. 猫耳朵
5. 炸酱面
6. 煎饼果子
7. 馒头
8. 花卷
9. 包子
10. 饺子
11. 油饼
12. 莜面栲栳栳

• 营养信息：面粉富含碳水化合物，是能量的主要来源，含有一定量的蛋白质。
• 烹饪原理：通过手工揉面和擀面，使面条更加筋道。
• 风味特点：面条筋道有弹性，可根据个人口味搭配不同的卤或汤。
• 食材清单：中筋面粉、水、盐。
• 步骤说明：
• 将面粉和盐混合均匀，逐渐加水揉成光滑的面团。
• 盖上湿布，让面团醒发30分钟。
• 将醒好的面团擀成薄片，折叠后切成面条。
• 烧开水，下面条煮至熟透，捞出过冷水。