酱烧鸡的正宗做法,东北酱焖鸡的正宗做法

首页 > 美食 > 作者:YD1662024-07-05 21:17:24

大家好,我是第一美食的阿飞,关注阿飞,有更多的家常美食供大家参考。

酱烧鸡原本是苏菜中的一道传统名菜,而在如今这个不断发展的时代里酱烧鸡的做法也已经千变万化,不同的地方就有不同的做法和吃法。这道菜里最重要的是啤酒,用啤酒代替水,有嫩肉的功效,增加了去腥的效果。

酱烧鸡的正宗做法,东北酱焖鸡的正宗做法(1)

今天就为大家分享一道酱烧鸡的家常做法,喜欢的朋友快来学习一下吧。

【酱烧鸡】

1.首先把鸡腿斩成小块,也可以用鸡翅,放在清水里清洗干净,沥干水分,加入食盐,料酒,用手抓匀。这一步是为了给鸡肉入底味。

酱烧鸡的正宗做法,东北酱焖鸡的正宗做法(2)

2.接下来我们准备一点配料,先把小葱打好结放在盆里,大蒜几粒切成块,洋葱切成三角片放置盘用。

酱烧鸡的正宗做法,东北酱焖鸡的正宗做法(3)

3.接着,我们开始烹饪,锅内烧油,把油烧至冒烟,充分滑锅后倒出热油,倒入凉油,热锅凉油,炒鸡块时不容易粘锅。倒入鸡块,开始翻炒,这个过程要不停的晃动锅。

酱烧鸡的正宗做法,东北酱焖鸡的正宗做法(4)

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