柱侯酱焖鸡。
今天买了两只鸡，用柱侯酱来焖鸡。
·锅烧热倒上花生油，把用盐腌制30分钟的两只鸡放到油锅，开中小火慢慢煎，要不停的翻动，把每一个部位煎到，要把鸡皮煎至金黄。
·再放上姜块和蒜米，把姜和蒜的香味煎出，再加上热水，水要盖过鸡的表面，再放上柱侯酱，柱侯酱才是最道焖鸡的灵魂。
·再少倒上点生抽、蚝油、料酒，煮开盖上锅盖焖制20分钟，在开锅盖返利一面，盖上锅盖焖10分钟。
·时间到开盖，开大火收汁，煮到没有一点水分就可以起锅了。
好看，这鸡怎么样？把鸡放在冰箱冰冷一点再砍，不然太烫手，现在鸡基本上不烫手就可以砍了。砍鸡一定要先把翅膀腿分割好，把砍好的鸡摆在盘中，尽量摆好看点。
好鸡已经砍好，怎么样？你也可以在家试试，这样做。
