素韭菜盒子馅的做法,素馅韭菜盒子怎么做

3、把菠菜择好，洗净，然后锅中烧水，水开后把菠菜放入锅中，焯一下，迅速捞出，入冷水盆中。菠菜焯水的目的是可以去掉一些菠菜中的草酸含量。用手挤出菠菜中的水分，切成小碎状。

4、鸡蛋与排叉搅拌均匀，将切好的菠菜碎倒入锅中，再分别将切好的葱姜末、自制五香粉、香油、植物油、盐放入锅中，搅拌均匀备用。