震出气泡防止蒸的时候塌陷，
▲盖上耐热保鲜膜；
- Step 6 -
放入开水蒸锅中，盖上锅盖，中小火蒸40分钟；火力不要过大或者过小；
▲蒸40分钟后，关火让蛋糕自然降温2分钟，锅中温度下降后打开锅盖，撕去保鲜膜，蛋糕就蒸好了；
- Step 7 -
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