▲用铲子搅拌，不要画圈搅拌以免面粉上筋，搅拌均匀就可以了；
- Step 3 -
接下来打发蛋清，滴入4/5滴醋有助蛋清打发，
30g白糖分2次放，先放15g
用打蛋器快速搅拌，打到蛋清起泡泡（建议使用电动打蛋器）
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