土豆怎么做粘糊糊的,土豆怎么做不糊锅

夏天了，就喜欢吃一些爽口的菜，最近看我们家的餐桌上，肉类都减少了许多。像酸辣土豆丝、虎皮青椒、凉拌菜这些开胃又爽口的东西，出现的频率非常高。虽然听上去很清淡，但是谁吃谁知道，这些东西特别下饭。

说到土豆丝，这是我从小到大吃过无数次的一道菜，下锅随便炒一炒，端上桌就十分受人欢迎。但是对于一些人来讲，炒土豆丝也并非是一件容易的事情，炒的时候特别容易粘锅，出锅后的土豆丝黏糊糊的。

为啥出现这个原因呢，这是因为好多人都不懂，土豆丝是不可以切完之后，直接下锅炒的，否则炒出来就是黏糊糊的状态。大厨接下来为大家分享关键的1招，其实很简单，学会后炒出来的土豆丝，爽脆可口很下饭。

食材：土豆、小葱、青椒、干辣椒、大蒜、白糖、盐、花椒粉、生抽、醋、食用油

1、把小葱切成葱花，青椒洗净之后切丝，干辣椒切成段状，大蒜切片备用。再有就是土豆，洗干净、去皮之后，切成丝状。