2.制作面坯:
10分钟以后取出面团,用手搓成长条,切成比饺子稍大一点的剂子,搓成圆球。
准备一个小盆,倒入适量的清水和干淀粉搅拌成糊,把刚才团好的圆球在淀粉糊里浸一下,取出圆球在芝麻里面滚一下,蘸匀芝麻再用手团一团,芝麻会粘得比较结实,团好以后放在盘子里备用。
3.开始炸制:
锅内烧油,油温5成热时,慢慢地下入麻团,开小火炸3分钟左右,轻轻晃动锅免得麻团粘在一起,麻团熟了以后会漂浮起来,把麻团炸至金黄就可以捞出装盘,一道外酥里空心的小麻团就做好了。
2.制作面坯:
10分钟以后取出面团,用手搓成长条,切成比饺子稍大一点的剂子,搓成圆球。
准备一个小盆,倒入适量的清水和干淀粉搅拌成糊,把刚才团好的圆球在淀粉糊里浸一下,取出圆球在芝麻里面滚一下,蘸匀芝麻再用手团一团,芝麻会粘得比较结实,团好以后放在盘子里备用。
3.开始炸制:
锅内烧油,油温5成热时,慢慢地下入麻团,开小火炸3分钟左右,轻轻晃动锅免得麻团粘在一起,麻团熟了以后会漂浮起来,把麻团炸至金黄就可以捞出装盘,一道外酥里空心的小麻团就做好了。
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