4.将牛奶、淡奶油和白糖混合，并搅拌至白糖融化。为了让白糖更好的融化，可以选择加热搅拌；
5.将二三步混合搅均匀，并过滤成细腻的蛋挞液。蛋挞液又称为蛋浆，是蛋挞的馅料，不过这里还没完全制作完成哦；
6.将蛋挞液和藜麦米放入蛋挞皮中，放入烤箱，220度烤25分钟即可。这里蛋馅料一定不要装满整个蛋挞皮，不然加热后容易溢出来。其次烤箱可以用160°温度先预热5分钟，烤制蛋挞更美味哦。
烹饪小贴士：
1、用眼睛观察蛋的外观形状、色泽、清洁程度。良质鲜蛋，蛋壳干净、无光泽，壳上有一层白霜，色泽鲜明。劣质蛋，蛋壳表面的粉霜脱落;壳色油亮，呈乌灰色或暗黑色，有油样浸出;有较多或较大的霉斑。
2、耳听鉴别:良质鲜蛋相互碰击声音清脆，手握蛋摇动无声。劣质鲜蛋蛋与蛋相互碰击发出嘎嘎声(孵化蛋)、空空声(水花蛋)，手握蛋摇动时是晃荡声。
3、手摸鉴别:把蛋放在手掌心上翻转。良质鲜蛋蛋壳粗糙，重量适当;劣质蛋，手掂重量轻，手摸有光滑感。
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