7.最后放入冰糖,继续炖煮20分钟,关火,盖上盖子焖10分钟,粘稠银耳羹就做好了。
润肺养颜的百合银耳羹出锅了,香甜软糯,胶质丰厚,裹着炖煮粉嫩的桃胶,舀起一勺吞下,温柔地滑进胃里,清润又浓稠,嘴里留下冰糖带来的一丝微甜。清肺止咳又防燥,补水又养颜。越吃越漂亮,你也快试试吧。
小贴士:
1.银耳一定要泡发充分。要撕成小片,更容易煮粘稠。
2.桃胶至少浸泡15小时以上,才能彻底清除里面的杂质,切记不能用热水浸泡,一定要冷水泡发。桃胶的泡发率可达10倍以上,可以准备大一些的碗,水可以多放点。用手在水中顺时针搅动,水流带动桃胶,大部分杂质就会自动脱落。
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