一个鸡蛋怎么煮才好吃,鸡蛋冷水下锅煮几分钟

首页 > 美食 > 作者:YD1662024-07-06 22:53:44

来源:关于我们吃喝的那些事

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鸡蛋煮几分钟最好吃?牢记这个时间点,煮好后鸡蛋超嫩,壳好剥

鸡蛋是我们常吃的一种食物,不仅营养价值高,还做法多样,十分招人喜欢。即使鸡蛋已经涨到了五六块一斤,我们每天还是会买鸡蛋吃。鸡蛋可以做成煎荷包蛋、蒸鸡蛋羹、鸡蛋酱等等,怎么做都好吃,但要说鸡蛋营养流失最少的做法,非水煮莫属,每天吃一个水煮蛋,可以补充优质蛋白质,对身体特别好。

一个鸡蛋怎么煮才好吃,鸡蛋冷水下锅煮几分钟(1)

说到水煮蛋,做起来很简单,不过想要煮出的鸡蛋口感好,还需要掌握一点技巧,否则很容易煮不好。尤其是要把握好时间,不然煮得时间太短的话,鸡蛋没煮熟,或者煮得时间太长的话,蛋黄变硬非常难吃。

那么鸡蛋到底煮几分钟最好吃呢?牢记这个时间点,煮好后鸡蛋超嫩,壳好剥!

一个鸡蛋怎么煮才好吃,鸡蛋冷水下锅煮几分钟(2)

建议大家煮鸡蛋的时候要煮够六分钟,若低于六分钟的话,蛋黄多半还是生的,存在细菌,吃了对身体不好。但为了保证口感,也不要超过十分钟,否则煮十分钟后,蛋黄和蛋白都会变硬,吃起来很干,一旦超过二十分钟,蛋黄还会发绿,颜色不好看不说,口感还更加糟糕。

所以煮鸡蛋,最好控制在6-10分钟内,根据自己的喜好调整具体时间。我个人比较喜欢煮八分钟,鸡蛋全熟了,吃着健康,而且鸡蛋嫩嫩的,一点不干,不担心被噎着。

一个鸡蛋怎么煮才好吃,鸡蛋冷水下锅煮几分钟(3)

分享一下具体做法:

【水煮鸡蛋】

1、把存放的鸡蛋取出来,放进盆内,加水清洗干净,避免表面有鸡屎等脏东西。顺便检查一下鸡蛋上有没有裂缝,若有最好不煮,用来做别的菜吧。

2、洗净的鸡蛋放进锅内,加入适量清水,再放入一小勺白醋,大火煮到即将沸腾的状态。(加入白醋可以软化蛋壳,剥的时候更轻松)

一个鸡蛋怎么煮才好吃,鸡蛋冷水下锅煮几分钟(4)

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