蒜香蒸排骨做法：
1.排骨洗净切块装碗备用，蒜洗净切成末（尽量多备点蒜末）；
2.碗中放蒜末，淋上热油激发香味，再加适量生抽，适量蚝油，少许盐，鸡精和白糖，搅拌均匀备用；
3.把调好的蒜蓉酱汁倒入排骨中抓匀，加1勺淀粉后继续搅拌均匀，腌制30分钟左右；
4.锅中放适量清水以及蒸屉，放入排骨，盖上盖子，开火把水煮开，水开后继续蒸20分钟左右，出锅前撒点葱花即可。
今天分享的4道广东菜都是以蒸煮为主，如果不喜欢家里有炒菜油烟味，或者平时喜欢吃蒸熟类菜肴的朋友可以试试，虽然食材简单，做法简单，却别有一番风味。
