9.将五花肉切成馅状，如果不想费时费力的话可以用料理机来搅成肉馅。之后把葱花、盐、胡椒粉、味精、料酒和植物油倒进碗里，用顺时针方向搅拌着。
包子制作
1.把面粉倒入盆里，加一勺酵母，然后倒入白开水，均匀搓揉。均匀搓好后用保鲜纸包好，发酵2小时。
2.将发酵好的面团取出来，揉几下后用擀面杖弄薄。
3.用小碗在弄薄的面团上压成圆形，取出来备用。
4.在包子皮上抹点水，包入配置好的馅料，然后用打褶的方式来捏好，抹水是方便灌汤包打褶成形。在这里nana提醒一下大家，捏包子成形是一件比较困难的事情，要想变成褶形，就要耐心去包好它。不要过于急躁，这样包子是无法成形的。掌握到技巧就能成功啦。
