第二步：把虾稍微浸泡一会，再用清水反复清洗干净，再用牙签去掉虾线；
第三步：把锅清洗干净，再把锅烧热，倒入油，油7层热下杏鲍菇，油稍微多放一些，煎至杏鲍菇表面金黄微干，就盛出装碟备用；
第四步：锅中再次烧热，放油，油烧7层热，下入大蒜爆香；
第五步：再把虾倒进去快速翻炒均匀；
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