随着气温的不断攀升，白天的燥热让人没有了胃口。再加上工作一天的辛苦，晚上总想放松一下自己，这时候会约上几个朋友，去大排档或者烧烤店，来点冰啤，要上肉串，再来盘花毛拼盘（就是花生毛豆拼盘）。谈天说地，把白天的燥热和工作的烦恼都抛到九霄云外。喝着冰啤，撸着肉串，那感觉真真的舒服极了。而此时，如果再来一打烤生蚝，那就更棒了。尤其是对于男同胞，生蚝可是好东西哦！
那咱们就说说这个生蚝
生蚝是牡蛎的别称，在胶东和辽宁等北方沿海城市又叫海蛎子。蚝其实是粤语里对牡蛎的称呼，因为粤菜里蚝生吃的做法最地道，也就有了生蚝的叫法，最关键，这个名字比较洋气，哈哈。作者当年在大连待过几年，对生蚝印象颇深。在大连生蚝叫海蛎子，记得第一次见到路边商贩叫卖刚捕捞上来的生蚝，很是新奇。看商贩娴熟的撬开壳，将蚝肉剥离出来。时不时还直接吃一个，这个着实让我惊讶。目瞪口呆的我被商贩察觉，执意要我也尝一下，这里不得不说大连人真的很热情好客。推辞不下，壮胆闭眼塞了一个进嘴，没敢细嚼就匆忙咽下，长这么大头一次生吃海货。然而被这极鲜的味道和顺滑软嫩的口感所震惊，没想到这玩意会这么鲜，当时的第一感觉就是吃了一口味精，真的好不夸张。于是买了几斤，一是对商贩热情的感谢，二是真的太让人吃惊的味道。回去后一半生吃，一半蒸熟，然后，你懂的！
牡蛎肉中蛋白质含量高达45%～56%、脂肪7%～16%、肝糖19%～38%，此外，还含有多种维生素以及烟酸、碳水化合物和钙、锌、铁、碘等多种营养成分，钙的含量接近牛奶1倍；铁的含量是牛奶的21倍，其含锌量达到了71.2mg/百克以上。看到这个有没有觉得这就是个营养库，没错，就是如此，所以无论男女老幼都非常的适合食用，尤其是对于发育和长身体的小朋友，优质蛋白质和锌的补充更加重要。当然对于男人来说锌的重要性，你肯定懂的！哈哈！
烤生蚝好吃离不开蒜蓉
