虎皮尖椒加肉馅的做法,虎皮尖椒加肉馅方便的做法

首页 > 美食 > 作者:YD1662024-07-07 06:15:00

大家好,我是第一美食的阿飞,关注阿飞,有更多的家常美食供大家参考。

今天为大家分享一道青椒新吃法“青椒酿”的做法,青椒酿想必虎皮青椒,吃起来更过瘾、更下饭,非常适合下饭的一道菜,做法特别简单,剩下来的汁的可以泡米饭吃,真的会多吃两碗饭。

虎皮尖椒加肉馅的做法,虎皮尖椒加肉馅方便的做法(1)

下面就为大家详细分享一下做法,喜欢的朋友赶紧学习一下吧。

【青椒酿】

1.首先我们准备一下食材:肉末300克,放在盆里备用,生姜一块,切成碎末,和肉末放在一起,加入食盐2克,胡椒粉1.5克,再倒入料酒8克,料酒与肉末中的糖 组合成芳香醛,形成香味。

虎皮尖椒加肉馅的做法,虎皮尖椒加肉馅方便的做法(2)

2.加入一勺清水,用手抓匀,然后顺着一个方向搅动,并摔打上劲,`搅动产生的机械摩擦,能使肉末更容易吸收水分,吸收水分后,吃起来口感更鲜嫩。

虎皮尖椒加肉馅的做法,虎皮尖椒加肉馅方便的做法(3)

3.准备一个小碗,打入一个鸡蛋,搅拌均匀后倒在肉馅里,加入鸡蛋可以凝固肉馅,不容易散开,然后顺着一个方向继续搅动,并摔打上劲,让肉馅充分吸收调料。

虎皮尖椒加肉馅的做法,虎皮尖椒加肉馅方便的做法(4)

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