龙抬头，农历二月二日，是我国民间的传统节日。这天，人们以淳朴的情怀和传统方式，祈盼着风调雨顺、五谷丰登、繁荣昌盛。
除了有一些庆祝龙抬头的习俗，还有一些食俗。二月二吃食很有讲究，清末的《燕京岁时记》说：“二月二日……今人呼为龙抬头。是日食饼者谓之龙鳞饼，食面者谓之龙须面。闺中停止针线，恐伤龙目也。”
二月二不仅吃饼，还要吃面条，为了纳吉，这天北方人的吃食均取与“龙”相关的名字，面条不叫“面条”，称作“龙须面”。
面条是我们最常做的吃食，龙抬头这天的只要是面条就可以，对“龙须面”的吃法没有要求，可以完全依据个人的喜好来做就好。你可以是素面、肉面、打卤面、炝锅面、炸酱面，也可以像宝妈这样，来一份香喷喷的炒面，别看是粗粮，这一细做，立马高大上起来，看着就好吃。
这款炒面，我也是偶然一次的吃法，从此家人就爱上了这个味道，说起来这还跟我家小学生有关。
我喜欢吃粗粮，粗粮做的玉米面条自然也就吃得多一些。午饭的时候做炝锅白菜玉米面条，结果小学生说不喜欢，没有肉还不香，想吃炒意面。我瞧着玉米面条跟意面长得也差不多，就单独挑出来一些，炒着吃吧，不是正宗的意面味儿，中式炒法，还真香，放了这3样：肉菜蛋，营养多，味道也好。
