这是我家的玉米面条，是老家拿来的，我放冰箱冷冻储存，吃的时候解冻。玉米面条，也叫钢丝面，纯粗粮，它不是直接和面做成的，要经过几道工序，比较耐煮，吃着滑溜溜的，口感很筋道。
【炒玉米面条】做法：
需要的食材（1-2人份）：玉米面条1大绺，西红柿半个，腌过的黑胡椒牛排1块，鸡蛋2个，黑胡椒粉适量，蚝油2勺，盐，植物油，小葱花
详细做法：
1，玉米面条比较耐煮，所以做之前需要用凉水浸泡一下，这样能缩短煮制时间。大约泡20分钟就可以，面条接头处黏连的地方，需要用手撕开
2，泡过的玉米面条要凉水下锅，大火烧开后转中火，需要用筷子搅动，避免粘锅，面条黏连。煮到面条柔软透明，熟透无硬芯，即可关火
