互动编辑 孟德霞
雨天和美食更配哦
香煎三文鱼了解一下
保你爱不释手
8月10日,情报员“露珠1349”向齐鲁晚报官方客户端齐鲁壹点情报站发来了一则美食情报, 分享一道香煎三文鱼,营养美味,外面嘎嘣脆,里面鱼肉细嫩无腥味,又香又鲜,非常好吃。 不信你也试着做做!
配料:新鲜的三文鱼,面粉,淀粉,葱姜,料酒,花椒,盐,胡椒粉,食用油。
具体做法:
1. 三文鱼洗干净切成块状,放入盆里备用。
2.葱切段,姜切片备用。
3,把切好的三文鱼,放适量料酒,葱,姜,花椒粒,盐,胡椒粉腌制30分钟备用。
4.炸三文鱼,外面咯嘣脆的窍门,就是调炸糊,面粉和淀粉比例3:1,不要加鸡蛋,加了鸡蛋,刚出锅脆,一会就软了,用适量水把面糊调匀,放适量胡椒粉,盐,调成酸奶状就可以了。