千层马蹄糕是一种南方地区的传统甜点小吃。以糖水拌合荸荠粉辅以椰奶蒸制而成。荸荠，又称马蹄，故名马蹄糕。其色澄清而透亮，软、滑、爽、韧兼备，味极香甜。口感甜蜜，口感绵滑，入口即化，老少皆宜。其软糯的口感使马蹄糕在粤菜中十分突出。夏天天气炎热，却是儿子最馋的甜点，香甜嫩滑，3分钟就能学会，上桌就抢光。荸荠所含的粗脂肪有滑肠通便作用，马蹄性寒能清肺热，又有生津润肺化痰作用，可谓食疗佳品。千层马蹄糕层层分明，是马蹄糕中的佳品，颜值超高，老人小孩都爱吃。马蹄糕既能当饭后甜点又能当日常零食。自己动手干净卫生，天然营养又美味，来看看这款甜品吧。
千层马蹄糕
By 欣妹
配料：
黄片糖 1片或1片半、马蹄粉 500克、椰浆 400克、纯牛奶 250克、白砂糖 50克、水 3碗、锅 1个、水 适量
烹饪步骤：
1.准备好材料，把500克马蹄粉分为两份，每份250克。
2.3碗水大概500～550克左右倒入锅里，加入黄片糖，煮至糖完全融化就可以关火了。
3.250克马蹄粉倒入椰浆，我用菜刀把罐子上下各开一个小口，这样倒出来就很顺畅。
