12.蒸好再倒入白色粉浆，蒸之前先搅拌粉浆再倒入蒸盘里。
13.盖上锅盖大火蒸3分钟左右，一层黄色，一层白色，如此重复间隔加层，直至两种粉浆蒸完为止，每层蒸3分钟左右，最后一层蒸5分钟左右。
14.蒸好的千层马蹄糕，取出，等凉透了再脱模切块。
烹饪小贴士：
1、马蹄能清肺热，又富含黏液质，有生津润肺、化痰利肠、通淋利尿、消痈解毒、凉血化湿、消食除胀。炎热的夏季最适合吃马蹄制作的菜肴。
2、马蹄所含的粗脂肪有滑肠通便作用，可用来治疗便秘，便秘患者可以常吃。
3、在挑选荸荠的时候，我们最直接能看到的就是外皮的颜色，大家选购的时候要挑选颜色深一点的，通常紫红色的比较好，颜色浅的就不要挑选了。用手试一下，如果荸荠比较硬，那么这样的荸荠质量比较好，反之，软的荸荠质量不佳。
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