第五步:
倒入事先抹好油的大平底蒸碟里，并用勺子弄平整，再拿个盖子盖住，再次醒发至1.5倍大。
第六步:
准备几个红枣丟入水里浸泡几分钟，然后把红枣洗干净，切除红枣核，再切成的红枣小丁。等面糊醒发好后，再把红枣丁均匀撒在上面。
第七步:
等蒸锅里的水烧开后，就可以上锅蒸了，开大火蒸25至30分钟，关火再焖3分钟再开盖。大大的红糖红枣发糕做好了!由于没有堑油纸并不好整个脱模，可以用小刀划成小块，就可以轻松拿起来。
这红糖红枣发糕做得还是很成功的，其组织细腻松软、按压有回弹、甜度也刚刚好，入口甜而不腻，很适合我家孩子吃。如果你喜欢甜一点就多放30克至50克的红糖，喜欢就试试吧！
