立秋吃什么传统食物北方人,北方立秋习俗吃什么主食

首页 > 美食 > 作者:YD1662024-07-07 11:14:00

第一宝:饺子

推荐食谱:【四季豆猪肉饺子】

食材:饺子皮、猪肉泥、四季豆、香菇、葱、姜、蚝油、盐、鸡蛋、胡椒粉

做法:1、四季豆焯水2分钟、香菇焯水1分钟。2、葱姜、四季豆、香菇都切碎,然后四季豆加入少许盐抓匀腌制5分钟后,过滤掉水分。3、将四季豆、葱姜、香菇都放入肉泥里,加入鸡蛋、蚝油、盐、鸡精、胡椒粉调拌均匀。4、饺子皮放入适量的馅料后挤成饺子形状。5、烧开水,放入饺子煮熟即可,食用的时候,放点葱花、香菜、醋、芝麻油调味即可。

立秋吃什么传统食物北方人,北方立秋习俗吃什么主食(5)

第二宝:西瓜

推荐食谱:【爆炒酸辣西瓜皮】

食材:西瓜皮、青椒、白醋、盐、鸡精、蒜碎、葱花

做法:1、西瓜皮去掉外面一层青皮后,切成薄片。2、西瓜皮加入盐抓匀后腌制5分钟,然后倒出盐水。3、热锅热油,烧至六成热,倒入西瓜皮、蒜碎翻炒一分钟,再倒入青椒、白醋、盐、鸡精、胡椒粉,大火爆炒2分钟,即可撒入葱花装盘。。

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第三宝:茄子

推荐食谱:【红烧肉炖茄子】

食材:茄子、五花肉、八角、桂皮、盐、鸡精、生抽、老抽、冰糖

做法:1、茄子切成大块,五花肉切成小块。2、五花肉加入生抽抓匀腌制5分钟。3、热锅热油,放入五花肉大火爆炒2分钟,上色均匀后放入八角、桂皮、白糖、老抽、2大碗热开水,盖上锅盖焖5分钟。4、再放入茄子、盐、鸡精,炖至茄子入口即化,即可撒入葱花。

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第四宝:牛肉

【牛肉炖大白菜】

食材:熟牛肉、大白菜、粉条、生姜、辣椒、五香粉、葱、蒜头、盐、鸡精、生抽、老抽

做法:1、熟牛肉切成薄一点的大片,白菜用手撕成大块,粉条提前浸泡半小时。2、热锅热油,放入蒜碎、姜丝、辣椒翻炒半分钟,然后放入熟牛肉、盐、五香粉、生抽、老抽、冰糖,大火爆炒至上色均匀。3、倒入2大碗热开水、炖7分钟。4、再放入大白菜再炖5分钟,中途放入粉条,快出锅的时候撒入葱花香菜,即可关火。

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