豆豉怎么做好吃做法大全,豆豉的做法正宗做法

豆豉20克用刀切碎，放在盆中。

食材准备好以后，我们开始烹饪：锅内烧油，充分滑锅后倒出热油，加入凉油，热锅凉油是防止炒菜时粘锅，放入青椒段，开小火，不停的晃动炒锅。

把青椒一面煎至微微起皮，把青椒翻一翻，每一面都煎至起皱后倒出。

锅内再烧油，放入碎豆豉翻炒几下，放入蒜片和姜片。