小伙伴们都陆续返城了,孩子们也快要开学了,这一周基本都要在家赶着写寒假作业,也没什么时间出去玩了。一大早,朋友就打电话过来问我们是不是在家,一个春节假期没见面了,小朋友们也是相互想念着,挂了电话,蘑菇妹妹就一直在问哥哥和阿姨什么时候能到!小孩子见了面就进屋玩耍去了,正好我们两个妈妈也可以清闲的聊聊天,顺便准备一下饭菜。
家里还有点儿菜,就没有再出去采购,都是经常一起吃饭的朋友,也无须客套,家里有什么就做什么了。两个妈妈三个娃,一共五个人,准备了四菜一汤:芹菜木耳炒肉丝,香葱炒鸡蛋、猪肉酸菜粉丝、蒸腊肠,还有个番茄鸡蛋汤,主食是白米饭,都是简单的家常菜,孩子们还都挺喜欢吃的,很快就一扫而空,吃的饱饱的,做法分享一下,各位看看这桌家常便宜饭可还行。
【芹菜木耳炒肉丝】【做法】:芹菜洗净切成段,连同叶子一起切成小段,木耳泡发后焯水,切成细条,胡萝卜去皮切细丝,还有几个新鲜的香菇,也一同洗干净了切成薄片,焯水备用。猪瘦肉切丝,用生抽酱油腌制片刻,炒锅上火烧热,把猪肉丝放进去翻炒断生,加入焯水的香菇和胡萝卜丝一同翻炒,胡萝卜断生后再加入木耳丝和香芹段翻炒断生,加盐调味即可。
几种食材混合炒制一盘,颜色搭配适宜,肉丝软嫩,能够引起食欲,而且营养丰富,制作简单快捷。
【蒸腊肠】【做法】:这个简单,腊肠是回家过年时妈妈给带回来的,去年做的好吃,今年妈妈又做了许多,带回来一大包,够吃许久的,两种口味,一个五香,一个香辣,洗干净后和大米一起放进电饭锅里,大米蒸熟成白米饭,腊肠也熟透了,取出来切成片食用即可;
腊肠软硬度刚好,嚼起来很香,五香味的孩子们吃,辣味的大人吃,各取所需,家里备有香肠,即使没什么准备,也能很容易准备出一盘肉菜来。