来自大海的生物,不仅滋味鲜美至极,营养丰富,做法还很多。最常见的做法就是白灼,但总吃这一种口味,难免会腻。今天来做个酸甜口的大虾,好吃开胃,食欲不振的小伙伴们,吃下它也能秒变"干饭强人"哦~
做糖醋口味的菜肴,调好一碗酸甜适口的料汁至关重要。我比较喜欢吃口味偏酸一点的,所以将网上的万能糖醋汁稍加改动了一下,料酒:白醋:白糖:生抽:水=1:4:2:3:5。这样做出来的料汁比较符合我的口味,你喜欢吃吗?
【糖醋大虾】主料:大虾400g
辅料:生抽3勺、料酒1勺、白糖2勺、醋4勺、水5勺、葱姜蒜末适量、盐和香菜少许
大虾洗净去掉虾头,用牙签挑去虾线,开背
空碗中按比例加入料酒、生抽、白糖、白醋、清水,搅拌均匀,制成料汁
热锅热油,爆香葱姜蒜末,放入处理好的大虾,大火煎至变色
倒入备好的料汁,撒入少许盐,小火煮几分钟
汤汁收干,放入香菜末炒匀出锅装盘即可
小贴士:
大虾的虾线可以直接挑出,开背后,可以保证其更好的入味。
我是掌小鲜,一枚专注于“好好吃饭,吃好饭”的小吃货~
你还想吃啥?留言告诉我吧~