自己制作的香辣鸡腿堡，味道很鲜，鸡腿肉也是按照自己的喜好煎的，肉质比较嫩。
By Eva小佳 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 汉堡胚材料：高筋面粉 850g
- 低筋面粉 120g
- 奶粉 30g
- 冰水 ±560ml
- 鸡蛋 100g
- 盐 12g
- 细糖 60g
- 酵母 10g
- 黄油 80g
- 老面（冷藏回温） 100g
- 香辣鸡腿：鸡腿 3个
- 黑胡椒碎 3克
- 辣椒粉 10g
- 生抽 5勺
- 烧烤汁 3勺
- 夹馅材料：芝士片 3片
- 生菜 1颗
- 西红柿 1个
- 沙拉酱 适量
- 番茄酱 适量
- 黑白芝麻 适量
做法步骤
1、制作汉堡胚：将除黄油和盐外的汉堡胚材料加入厨师机搅拌桶，开启低档聚成团后转中速档揉面。
2、面团揉至较光滑后加入软化的黄油，低档揉至黄油吸收后转中速揉面。
