学名:鸡蛋饼(别名:包脚布)
诞生地:沈阳
年龄:90多岁
制作方法:用面粉烙成饼,再加上鸡蛋,配搭在一起食用。
记忆中的包脚布是这样:一小团面粉很快被均匀地铺在圆形铁板上,打上鸡蛋、撒上葱花、铺上油条,成了一张微焦的鸡蛋饼。站在小摊前看店主摊饼的过程很有意思。
摊饼过程中不能疏忽,要反复申明自己的要求,比如,两个鸡蛋,甜酱多一点、不要辣,香菜不要,油条换脆饼,要那一块……小小一副包脚布,也是一种个性化的美食。
不知道你发现了没?
街头巷尾的老上海鸡蛋饼摊头越来越少了
想吃到新鲜蛋饼真是不容易!
我这里有好吃又有人气的鸡蛋饼店,想吃的拿着这一份就对了!
鸡蛋饼摊
地址:云南南路(云南南路111弄弄口)
人均:3元