孕妇食谱:玉米胡萝卜排骨汤。
·排骨洗净,冷水下锅焯水,喜欢小段的可以买排骨的时候让帮忙剁一下。
·放小葱、姜片、料酒去腥,大葱也行,我习惯用小葱。
·盖上锅盖大火烧开,水开撇去血沫,排骨捞出备用。
·准备汤锅,多点水烧热,下入排骨,放入姜片、小葱,大火烧开,中小火炖40分钟。
·下面准备玉米,我用的是黏玉米,家里只有黏玉米了,一般炖汤用甜玉米,口感会更好一些。玉米切小段备用,我用了2根玉米。胡萝卜切滚刀块备用,我用了一根胡萝卜。
·排骨炖了40分钟,汤已经白了,把小葱跟姜片捞出来,放入刚准备好的玉米和胡萝卜,继续炖30分钟。
·又炖了30分钟,可以根据自己口味放入盐调味,就能吃了。因为我媳妇喝汤喜欢放胡椒,所以我这里放了白胡椒。放了白胡椒汤会有点辣,不放就是甜甜的,很好喝。
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