步骤2：处理一下桃子，把桃子清洗干净。用盐撒在桃子表面，慢慢搓，把桃毛都冲洗干净，再削桃皮，尽量完整一些；桃子果肉切小丁，备用；
步骤3：砂锅里放上清水，煮开后把桃皮和桃肉丁都放进去，煮5-8分钟左右，把桃子里的味道和营养都煮到水里；不一定非要用砂锅，其它的锅也都挺方便的。
步骤4：煮好以后，把桃皮和桃子果肉丁都捞出去，这时候锅里的水已经是桃子的颜色了，继续小火保持沸腾；
步骤5：把白凉粉放到一个碗里，再将锅里煮好的桃子水趁热倒入碗里，迅速搅拌均匀；
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