韭菜鸡蛋炒煎饼。
吃过炒面，吃过炒米，今天来炒煎饼，比卷菜更好吃。
·提前摊好的煎饼切成条，摞起来改刀切菱形块，用手打散。
·韭菜摘好洗净切段，切点葱花和青辣椒，来点蒜末，豆芽清洗一下。
·碗中打两颗母鸡蛋，加盐打散。
·锅中少来点底油，下入鸡蛋炒熟。
·重新起锅，葱、辣椒爆香，放点花椒面，翻炒翻炒。
·放入豆芽，翻炒一下。
·韭菜分两次下先来点，翻炒翻炒。
·加盐、味精、鸡精，少来点生抽，翻炒入味。
·倒入炒好的鸡蛋，放入煎饼，翻炒翻炒。
·放入剩下的韭菜，加入蒜末，淋点醋，翻炒一下就好了。
煎饼放锅里简单炒一下，味道好极了，每次都能吃两大盘。
