13. 将米饭盛入碗中，扣在盘子上，将炒好的西红柿炒鸡蛋盛在表面，撒上葱花点缀，美味即享
温馨提示：
1、 西红柿用削皮刀削去外皮，然后去蒂切成滚刀块
2、 炒出西红柿中的汁水，加入食盐，味精，少量的清水
3、 鸡蛋液缓缓倒入锅中，炒成鸡蛋块盛出
4、 西红柿炒鸡蛋汤汁多一点，出锅前加入适量的白糖，白糖能中和西红柿的酸味
5、 将米饭盛入碗中压实，上面盖个盘子再翻过来，将炒好的西红柿炒鸡蛋连汤汁盛到米饭表面即可
天热没啥胃口，也不想炒好几个菜，可以试试这道西红柿炒鸡蛋盖浇饭，很简单的快餐，蒸一锅米饭，炒一锅西红柿炒鸡蛋，全家的一餐饭就搞定啦。颜色鲜亮看着超有食欲，汤汁拌着米饭别提多好吃了，一定要收藏起来做给家人尝尝，希望您能够喜欢。
