夏天孩子需要适当地补铁。因为夏天天气比较炎热，孩子汗腺分泌增多，汗液排出增多，随着汗液排出，体内微量元素铁也会或多或少地流失，如果不及时给予补充，很可能会因为铁元素的缺乏，导致孩子发生缺铁性贫血，不利于孩子正常生长发育。建议家长在给孩子补铁时，可以先从饮食结构方面加以调整，平时适当地多进食富含铁元素的食物，今天和大家分享6道高铁菜，让孩子夏天不缺铁，合理膳食，营养均衡，顺利过夏天。
1、蔬菜：尤其是深绿色蔬菜，常含有较高的铁元素，比如菠菜、韭菜、芹菜。
推荐食谱：【菠菜饼】
菠菜饼
食材：菠菜500克，鸡蛋一个，面粉一大勺，盐少许，五香粉一小勺，水适量。
①、菠菜摘干净，多清洗几遍，清洗干净。
②、锅中烧水，水开后，放入菠菜焯一下，焯水的时间稍长些，因为菠菜中含有草酸，草酸会阻止钙的吸收，多焯一会，可以去除菠菜中的草酸。
③、焯好的菠菜沥干水分后，用刀切碎。
