8.手心抹少许油，放入鱼泥，从虎口处挤出鱼丸，用小勺刮起，放入锅内。 PS：1. 勺子每挖取一个鱼丸前，先在水里沾一下。这样可以防止鱼肉黏在勺子上，也能使丸子更好成型。 2. 用手勺将鱼丸放进锅里轻轻推动，防止粘锅。鱼丸下锅时水不能旺火沸腾，以免沸水把鱼丸冲散。全部刮完，鱼丸外面形成了胶膜，就可以旺火煮熟啦。
9.再次煮开至鱼丸全部浮起来，就可以关火了。
10.香蕉去皮切成小丁放入锅内，搅拌均匀后盛出。 PS：香蕉下锅之前切刚好，切太早容易氧化变黑。
11.加入香蕉是因为鱼丸里没有放盐，给汤提味用的哦，香蕉香甜软糯和南瓜融合在一起使汤汁更加浓稠。
