七、糖醋带鱼
以前妈妈都是做油炸带鱼，这次做了糖醋带鱼，做这个菜最需要注意的第一个就是带鱼一定要用用生姜和料酒腌制去腥，再就是炸带鱼的火候一定要注意，用小火，别糊了，最后就是糖醋汁，我调汁很简单，总觉得做菜一定要吃食物本身的鲜味，调料只是辅助提味，所以不喜欢放太多调料，但是味道并不影响，还是很鲜美！
这个菜基本都让孩子吃完了，茶树菇老人不要咬，有点塞牙，茶树菇作为一种常见的菌类食品，以其独特的味道和营养价值，越来越被大众所喜爱，而蘑菇奇特的外形，也让餐桌上增添了不少趣味。
这道菜保留了小白菜的鲜嫩口感，脆脆的菜梗，嫩嫩的菜叶，清淡中带着丝丝甜味。营养丰富，适合各种场合。无论是作为家常菜还是减脂餐，都是不错的选择。
这个菜，我妈妈做的特别好吃，每次家里来客人，我总是要拌这个凉拌菜上桌，下饭又下酒，关键是不担心被放凉，
凉拌干子，是我家餐桌上比较受欢迎的，口碑超好的，来的朋友基本都超喜欢吃，都夸我妈妈拌菜拌的好吃。
