食材
墨鱼干100g、猪骨头200g、冬笋100g、鸡爪4个、鸡精3g、盐6g、葱花15g、姜3片、料酒15ml。
做法
1、将泡发好的墨鱼干切条、冬笋切厚片、鸡爪剪去指甲、猪骨剁块。
2、放入高压锅加入冷水没过食材，姜、料酒。
3、盖上盖子大火烧至上气转小火压20分钟即可。（用电高压锅方便点，按煲汤键即可）
4、出锅时放入鸡精、盐、葱花拌匀即可。
十三、火腿冬笋汤
食材
宣威火腿1块、冬笋1块、盐少许。
做法
1、火腿切片，冬笋切片。
2、砂锅中放水，加入火腿片，熬煮1小时至火腿的味道融入水中。
3、熬煮至火腿味道进入汤中。
4、加入冬笋片，继续熬制30分钟即可。
十四、排骨冬笋汤
食材
猪排骨适量、冬笋干适量、新鲜香菇适量、胡萝卜适量、盐适量、胡椒粉适量、香叶适量、八角适量、桂皮适量、肉蔻适量、草果适量、山楂干适量、生姜适量、料酒适量。
做法
1、排骨焯水去血沫。
2、冬笋洗净备用。
3、新鲜香菇洗净去蒂划十字刀，胡萝卜已经去皮切块备用。
4、砂锅加水烧开将焯过水的排骨放入砂锅加生姜片2片，香叶，草果，八角，肉蔻，桂皮，两片干山楂放入砂锅内大火炖30分钟左右。
5、加入冬笋干，继续大火加热，如果感觉汤不够可以加开水再煮30分钟，
6、然后将香菇，胡萝卜块放入锅中改中火再加热40分钟左右，
7、关火不开盖闷5分钟左右加入适量盐，胡椒粉，起锅装碗。
十五、玉米冬笋萝卜筒骨汤
食材
筒骨一根、冬笋一颗、萝卜一个、玉米一根、生姜几片、胡椒粉3克、盐3克。
做法
1、筒骨用开水煮一遍，清洗干净备用。
2、除萝卜，其他材料放入煮锅中，大火炖45分钟。
3、加入萝卜炖20分钟，加入少许盐，胡椒粉即可。
好了，今天的美食分享就到这里哦！喜欢点赞 关注！
