十个最简单的菜,最简单方便的菜有哪些

地三鲜，东北名菜，简单三样食材：土豆、茄子、青椒。土豆、茄子切块，青椒切片，分别过油至熟软。锅中留少许油，加入蒜末爆香，所有蔬菜回锅，快速翻炒，调味只需盐和一点点生抽，保留蔬菜的原汁原味，香而不腻。

经典中的经典，番茄炒蛋。鸡蛋打散，加少许盐调味，炒至七成熟盛出；番茄去皮切块，用同一锅炒至出汁，再将鸡蛋回锅，快速翻炒几下即可。酸甜可口，色泽诱人，简单却让人难以抗拒。

宫保鸡丁，那绝对是下饭的好菜！鸡胸肉切丁，用料酒、盐、淀粉抓匀。花生米提前炸好，干辣椒和花椒也要准备好。先把鸡丁炒至变色，再加入花椒、干辣椒和炒好的花生米，最后淋上酱油、糖和醋调成的汁，出锅前撒上葱花，完美！

土豆炖牛肉，肉质软烂，土豆入味，汤汁浓郁。将牛肉切块，用料酒、盐、姜片腌制10分钟。土豆去皮切块，胡萝卜也切块备用。锅中加油，烧热后加入牛肉块，翻炒至变色。然后加入土豆块、胡萝卜块，加入适量的水，没过食材。再加入盐、酱油、姜片、葱段，大火烧开后转小火慢炖30分钟，直到牛肉和土豆都炖得软烂即可。