怎样腌酸甜脆的黄瓜,腌脆黄瓜怎么腌又脆又好吃

2、把大蒜剥皮后切成蒜片，小米辣洗净后切成小段备用。

3、黄瓜中的水分*出后倒出，然后把黄瓜中残留的水分挤干备用。黄瓜*水是比较重要的一个环节，只有黄瓜中的水分充分渗出，黄瓜才能更好地吸收料汁的味道，更快入味。

4、准备一个干净、无水无油的容器，把200克生抽、200克陈醋、100克白糖、100克纯净水搅拌均匀，把白糖充分化开。

5、把挤干水分的黄瓜装入容器中，再加入蒜片、小米辣段，翻拌均匀，使料汁完全淹没黄瓜。