数据来源：薄荷健康APP-食物库
- 「5」牛腹部肉
牛五花、护心肉、牛腩这些比较偏牛肚子部位的，都是牛腹部肉。前半部分肥瘦层层排列，后半段是中式烹饪中最常用到牛腩，都有较多的脂肪。谁不爱高热量又油花花、香喷喷的肉呢！
数据来源：薄荷健康APP-食物库
- 「6」牛腿&牛臀
牛臀和牛后腿部位的肌肉纤维比较粗大，是因为这块肉的活动量大，肉质精瘦较硬，脂肪含量很低导致油花较少，不太好吃。比较适合整块卤制、炖烧，或者沿着垂直纤维切丝/切片炒菜。
有的人喜欢吃红烧牛尾，牛尾巴富含胶质，炖汤还是很合适的。
- 「7」牛内脏
内脏类像牛大肠、牛肚等的热量都不高，喜欢的话可以选一些。
数据来源：薄荷健康APP-食物库
数据来源：薄荷健康APP-食物库
