之前分享过一周的我家晚餐吃什么的文章，好些小伙伴说不错，让继续分享。虽说没有大鱼大肉，素食较多，但是还是深受部分朋友的喜欢。是的，现在不缺吃的年代，从健康出发，多吃素菜更有利健康。何况，荷妈家本就是内地小镇，什么海鲜这些都不吃的，以猪、牛肉为主，鸡鸭偶尔一次，淡水鱼一周一次，过的都是平常人家的平凡生活，也是生活的真实写照。
分享晚餐，只是给一些上班特别忙的朋友晚餐的一个参考，喜欢的可以照着做，不喜欢也请多多支持，提出建议。今天继续分享3月中下旬的7桌晚餐，希望给热爱生活，又乐于下厨的你做些参考。都是些简单的易做的家常菜，30~40分钟就上桌，口味清淡，荤素搭配，营养又好吃。自己在家做饭，干净卫生，吃的舒心。
第一桌：香菇炒牛肉，蕨菜炒腊肉，菠菜汤
这桌菜两荤一汤，考虑到蕨菜和腊肉孩子不喜欢吃，便做了爱吃的香菇炒牛肉，都是简单快手的家常菜，再配个汤菜便可，半小时搞定。蕨菜炒腊肉和香菇炒牛肉的食谱已经分享过了，可以在主页最近多的文章中查看。
第二桌：葱姜炒花甲，蒜苔肉丝，辣炒芥菜粒，鸡蛋菠菜汤
家里除我喜欢吃花甲，没人爱吃，是吃不惯，不是我们不吃海鲜，而内地以猪，牛肉为主，海产品接受不了，觉得腥气重，很少吃，所以这天晚餐做两荤一素一汤，满足家人口味。
第三桌：豌豆尖肉丸汤，辣炒大蕨菜，香菇鸡蛋饼
早上儿子没吃到鸡蛋，放学回来点名要吃鸡蛋饼，看着剩的几个香菇，切片煎熟，鸡蛋打散放入葱花拌匀倒入锅里摊开，定型后取出即可，不喜欢饼的话直接划散也一样，特别香。但是香菇煎的时候用一般的油即可，千万别用黄油，太香了，会发腻。
大蕨菜我们叫“广冻苔”，颜色红色，但是这菜焯水后需放水中浸泡要2~3天，中途多次换水，直到水没有红色才拿来炒，不然味苦可不好吃。加辣椒，酸菜或腊肉炒，特别香。
