晒4口之家一周晚餐，7天不重样，一顿饭20块钱，全家吃得香喷喷！ 大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。在外卖盛行的时代，每天自己做饭吃成了很多人羡慕的事情，像我家就从来不点外卖，除了节假日会到外面吃顿饭，平时想吃啥都是自己在家做，既省钱又提高了厨艺，何乐而不为呢？今天就晒晒我家一周的晚餐，简单美味，家人吃得香我做的也开心。
周一晚餐：炖鲳鱼、手撕包菜、凉拌黄瓜豆腐皮、小葱拌豆腐、馒头
4月开始是大量海鲜上市季，鱼啊、虾啊新鲜又实惠，买了一条新鲜鲳鱼一斤多一点，花了12元，去除内脏清洗干净，鱼身改刀，切点姜片和香菜， 油锅加热，一定要把油烧热，不然煎鱼的时候鱼皮会破。油热后放入鲳鱼煎至两面金黄，接着加两勺豆瓣酱炒香，再倒入没过鱼的热水，盖上锅盖，大火烧开转中小火慢炖20分钟，汤汁收浓，关火盛出，最后撒点香菜点缀，一盘美味的炖鲳鱼就做好了。
炖鱼的过程，做另外3个素菜，包菜手撕成小块儿，切点五花肉片，油热后放入蒜片、五花肉爆香，加适量味极鲜炒至肉片上色，倒入包菜大火爆炒，炒至包菜变软装盘盛出。豆腐切块儿用盐水浸泡一会儿去除豆腥味也不容易碎，切点葱花和豆腐放一起，加适量生抽、盐，掂均匀，一盘小葱拌豆腐就搞定了。豆腐皮切细丝焯水备用，黄瓜擦丝，加点醋和蒜泥搅拌均匀，凉拌黄瓜也做好了，三个素菜一个荤菜，简单又美味的周一晚餐就搞定了。
周二晚餐：韭菜馅饼、清炒豆腐皮、北极虾、腊八蒜、辣椒油
老妈送来的韭菜，晚上就用它做了馅饼，韭菜切碎，碗中打入5个鸡蛋，加点盐搅拌成蛋液，下锅炒成鸡蛋碎晾凉备用，准备8个新鲜大虾，去除虾壳、虾线，取出虾仁切成小丁，把韭菜、鸡蛋碎、虾仁放入盆中，加适量油、盐搅拌均匀，三鲜馅就调好了。面团不需要发面，揉好后醒发10分钟，放到案板上揉光滑，切成剂子，擀成饼皮，放入三鲜馅，对折捏好。电饼铛预热刷油，放入馅饼，烙至两面金黄装盘盛出，真香啊。
北极虾直接装盘就能吃，不需要加热的，腊八蒜是提前腌制好的，辣椒油也是提前做好的，昨天买的豆腐皮还剩一张，切丝加点黄瓜简单清炒一下，一盘清爽可口的清炒豆腐皮就做好了。因为有馅饼，所以菜就很简单，美味不减哦。
周三晚餐：炒花甲、炒蒜苔、清蒸夹板虾、葱油饼、腌制小菜
老公下班回来买的夹板虾和花甲，我在做一个素菜，今天的晚餐既简单又丰盛。夹板虾清洗干净，直接放入蒸锅中蒸5分钟左右就熟了，花甲清洗干净，加几个干红辣椒炒熟，炒至花甲全部开口关火盛出。蒜苔清洗干净切段，五花肉切块儿，油锅加热，放入五花肉炒香，加适量料酒、味极鲜炒至肉片上色，倒入蒜薹大火爆炒，大约5分钟就炒熟，葱油饼也是老公下班买的，三个碗中装的是自己做的腌菜，有腌辣椒、腊八蒜、腌萝卜丁，这顿饭不到20元，自己做饭真省钱啊。
