平时都是分享早餐和午餐，今天来晒晒晚餐吧！我家晚上吃得比较简单，大多都是素菜，每道菜三个人，两个菜，一个主食，一个粥就足够了。做的都是简单的家常饭菜，花钱不多，经济实惠，从进厨房到吃饭，前后也就半小时，特别快。
像这顿晚餐，只有我和两个孩子吃，一个紫薯米糊，两个芝麻盐花卷，一个香葱炒鸡蛋，一个番茄炒金针菇，清淡爽口，是不是很接地气呢？虽然没有大鱼大肉，但我觉得晚饭这样吃就挺好的！
这顿晚饭不仅做得快，花钱也不多，因为没有肉，两个家常菜成本不超过10元，虽然便宜却很好吃，下面来看看我是怎么做的吧！
【准备原料】：金针菇1把、番茄2个、食用油适量、盐适量；
步骤1：金针菇去根，洗净后沥水备用，如果觉得金针菇比较长，还可以切成两到三段，更方便食用；番茄切成大块，可以去皮也可以不用去皮，随意，块切小一点也可以；
