7. 红薯炖鸡
- 营养信息：红薯和鸡肉的搭配，营养均衡，每100克红薯炖鸡含有约200卡路里，20克蛋白质，10克脂肪，以及丰富的维生素B群和铁质。
- 食材清单：红薯、鸡肉、洋葱、大蒜、胡萝卜、番茄酱、盐、胡椒粉、橄榄油。
- 烹饪步骤：
- 红薯和胡萝卜切块，洋葱切丝，大蒜切片。
- 鸡肉切块，用盐和胡椒粉腌制。
- 热锅冷油，炒香洋葱、大蒜和鸡肉。
- 加入红薯和胡萝卜，倒入番茄酱，加水没过食材。
- 小火慢炖1小时，直至鸡肉酥烂。
- 营养信息：红薯丸子外酥里嫩，每100克红薯炸丸子含有约200卡路里，5克蛋白质，10克脂肪，以及丰富的碳水化合物和膳食纤维。
- 食材清单：红薯、面粉、鸡蛋、面包屑、盐、胡椒粉、植物油。
- 烹饪步骤：
- 红薯蒸熟后捣成泥，加入面粉、鸡蛋、盐和胡椒粉，搅拌均匀。
- 将红薯泥搓成小丸子，裹上面包屑。
- 热锅冷油，油温升至170度时，放入丸子炸至金黄。
- 捞出沥油，趁热食用。
- 营养信息：红薯粥是早餐的好选择，易于消化，每100克红薯粥含有约100卡路里，2克蛋白质，0.2克脂肪，以及丰富的维生素A和C。
- 食材清单：红薯、大米、水、盐。
- 烹饪步骤：
- 红薯切块，大米洗净。
- 将红薯和大米放入锅中，加入足够的水。
- 大火煮沸后转小火，慢煮至粥稠米烂。
- 加入适量盐调味。
- 营养信息：红薯奶香煎饼富含碳水化合物和膳食纤维，每100克红薯煎饼含有约150卡路里，4克蛋白质，5克脂肪。
- 食材清单：红薯、面粉、鸡蛋、牛奶、盐、糖、植物油。
- 烹饪步骤：
- 红薯蒸熟后捣成泥，加入面粉、鸡蛋、牛奶、盐和糖，搅拌均匀。
- 热锅冷油，舀一勺面糊倒入锅中，形成圆形。
- 中小火煎至两面金黄，边缘微脆。
- 煎好的煎饼叠放，可搭配蜂蜜或果酱食用。
