萝卜炖羊排
食材:
羊排骨适量,红皮萝卜三个,大葱1根,豆瓣酱1勺
做法:
1羊排用水泡去血水,红皮萝卜刨去表皮,切块,大葱切段。
2锅里放油爆香葱蒜,再加入豆瓣酱爆香。
3再加入羊排翻炒均匀,加一勺翻炒均匀。加适量热水,然后放入到电压力锅内压熟。
4萝卜块放入锅底,羊排煮熟后倒入到萝卜内,加适量盐,把萝卜煮熟。撒上葱花即可。
清炖羊汤所需食材
羊肉(羊排)葱姜,料酒,山药,胡萝卜
制作过程
1羊排焯水放入锅中,倒入适量水,放入葱姜,一勺料酒去腥
2大火煮开小火慢熬一小时
3放入山药胡萝卜继续熬半小时即可
4出锅前放盐香菜,白胡椒粉调味
羊肉烧萝卜食材:
羊肉700g,酸菜一包,白萝卜,花菇,葱蒜,花椒粒,八角,白芷半个,料酒1勺
做法:
1羊肉切成块,尽量选择带排骨肉,花菇一块,白萝卜切块,葱蒜切好。
2羊肉冷水下锅加一勺料酒焯水5分钟去腥
3起锅热少许油,放入肥肉煸出油,然后加入花椒八角白芷和酸菜翻炒,再加入羊肉和花菇翻炒。
4倒入清水盖住羊肉,煮开后加入调料酱炖20分钟
5最后放入萝卜块再炖20分钟就好了。
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