如今街头的小吃琳琅满目，花样繁多，很多地方小吃通过各地美食文化交流，在全国范围内广泛流行开来，为我们的饮食结构做出很好的补充，如果一日三餐只吃主食的话，生活是单调了些，餐前饭后吃一点小吃，让我们的生活变得有滋有味。
卖小吃虽然辛苦还很不起眼，却有不少人通过卖小吃，走上了致富之路。濮阳有一大哥在街头卖鸡汤豆腐串，5块钱一串，2个小时能卖出1000多串，连郑州的阿姨都来濮阳买他家的鸡汤豆腐串吃。大哥说净赚500多元，我感觉不可能利润这么低，大哥可能不想露富，你们觉得卖1000多串，能赚多少钱？
他家最大的特色，豆腐串是用纯正的鸡汤炖煮的，这豆腐串吸收了鸡汤的鲜味，吃起来特别香，大哥还特地把锅里的鸡肉鸡骨头捞给客人看，证明这鸡汤豆腐串货真价实，确实是用鸡汤煮的。
大哥说在所有的豆制品中只有豆腐串和豆腐脑是最干净的，因为这两样东西如果有脏的东西的话就不成形，还真是学了一招，如果想吃豆制品最好选这两样。豆制品是营养价值很高的一种食物，为人体提供优质的植物蛋白质。
这样看来大哥的小吃受欢迎，一方面是味道好，另一方面是因为有营养，不像有的小吃不光没有营养，还是会被视为是垃圾食品。大哥在街边卖这种小吃已经4年了，现在已经有了自己的门面，不再做流动的摊贩。
大哥对客人特别热情，也很会做生意，每一个顾客来他家买豆腐串，他都会主动送上一点赠品，像鹌鹑蛋，咸鸭蛋等，让客人觉得不好意思，有一位大爷说，你这样送我，下次我不来买你都不行了。
河南人就是这么的实在淳朴，不愿意占别人的便宜，大哥的生意非常火爆，只要出摊摊前就一直围满人，有时候他的媳妇也会出手帮忙，两个小时几口大锅里的1000多串豆腐串，全部销售一空。
