湖北人爱吃辣,湖北人爱吃辣椒的原因

辣椒自明朝时期开始传入中国，先在云贵川等地区率先传播，到清朝道光末年时才开始普遍。是目前中国众多香辛料当中传入时间最晚却使用量和种植量最大的一种。

目前我国辣椒种植区域有三千余万亩，年产量能达到4000万吨，为世界上辣椒生产和使用最多的国家。

辣椒

辣椒能在调味料中占据如此重要的地位，靠的就是我国那些酷爱吃辣的人，这些人通常受环境因素的影响，通过吃辣来排出湿气。而这些酷爱吃辣的人大都是以地区成群出现的，素以就形成了我们现在认为的哪里哪里人爱吃辣。

今天我们就来讲讲最爱吃辣，无辣不欢的四座省份。

口味虾

湖南人爱吃辣那是出了名的，正如流传甚广的那首歌词“辣妹子辣，辣妹子辣，辣妹子生来就不怕辣”一样，湖南人仿佛是从出生时期就不怕辣，感觉辣椒对他们而言就像北方人吃面时候的大蒜，不管多辣，那都只是一个调味品。

湖南带有鲜辣的特色美食有：口味虾、剁椒鱼头、尖椒炒腊肉、辣椒萝卜等。